Haute Cuisine in de Hollandse Waterlinies
Verfijnd dineren in een rauwe omgeving: het kan in de Hollandse Waterlinies. Bekijk hier onze favoriete restaurants!
Vuurtoreneiland
Wie wil dineren op Vuurtoreneiland moet er op tijd bij zijn: de boottocht naar dit ruige stukje Amsterdam is altijd stijf uitverkocht. In het menu staan regionale producten, ouderwetse ambachtelijke technieken en koken op open vuur centraal. In de lente en de zomer kun je in een transparante, glazen kas genieten van je diner onder de sterren, terwijl je in de koudere maanden de intimiteit en warmte kunt opzoeken met het haardvuur en een deken.
Meer over Vuurtoreneiland
Fort Resort Beemster
Heerlijk eten en drinken mét of zonder saunabezoek: het kan allebei bij Fort Resort Beemster. Het is één van de meest luxe en duurzame wellness resorts van Nederland. In het Poterne restaurant maken de chef en zijn team dagelijks verse gerechten uit het seizoen met streekproducten. Het landschap van de Beemster (ook UNESCO werelderfgoed, net als de Hollandse Waterlinies), heeft in dat opzicht genoeg te bieden. Dat is ook de mensen van Michelin opgevallen: zij bevelen het restaurant aan in hun gids.
Meer over Fort Resort Beemster
Drechtfort
In het Drechtfort wordt je hartelijk ontvangen door Marco en Thamar voor een heerlijk diner. Je kunt genieten van een 4 of 5 gangen chef's menu met mooie ingrediënten uit het seizoen en een wijnarrangement. Regelmatig worden er speciale experiences georganiseerd waarvoor Marco en Thamar inspiratie hebben opgedaan in alle windstreken van de wereld, van Zuid-Afrika tot Italië.
Meer over Fort aan de Drecht
Fort Jutphaas - Céline
Restaurant Céline op Fort Jutphaas biedt pure en rauwe gerechten met verfijnde bediening en een oog voor detail. Het oude bakstenen wachthuis biedt een ruige en stoere plek voor de haute cuisine die je op je bord krijgt. De moeite van het bezoeken waard!
Meer over Céline
Restaurant Vurig
In Fort Vuren vindt je restaurant Vurig, een plek voor lunch zonder haast, een smaakvol diner en een goed glas wijn. Zoals de naam doet vermoeden, wordt er veel met vuur gekookt. Ook kun je sfeervol overnachten na je diner.
Meer over Vurig